အိမ္ရွင္မမ်ားအတြက္ ၾကက္သြန္လွီးနည္း

ငါ့ကို ငိုေအာင္လုပ္ခဲ့တာေတြအတြက္ငါ့မဂၤလာေဆာင္က်ရင္ နင့္ကိုၾကက္သြန္လွီးခိုင္းမယ္ တဲ့

တေလာက သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္ status ေလးပါအရမ္းသေဘာက်မိတယ္ဗ်
တကယ္ထိေရာက္ပါေပတယ္မိတ္ေဆြတို႔ေရာ အဲ့လို အခိုင္းခံရရင္ဘယ္လိုလုပ္မလဲ
သူမ်ားမဂၤလာေဆာင္မွာ ငိုမွာလား

ၾကက္သြန္ (Onion) ဆိုတာ Latin ဘာသာက ဆင္းသက္လာတာပါပုလဲဥႀကီးလို႔ အဓိပၸါယ္ရပါတယ္
ၾကက္သြန္လွီးလိုက္ရင္ သူက နာက်င္တာကို ျပသတဲ့အေနနဲ႔Synpropanethial.S Oxide ေခၚတဲ့
အင္ဇိုင္းတစ္မ်ိဳးကို ထုတ္ပါတယ္လူလုိဆို ငိုတာေပါ့ေနာ္အဲ့သည့္အင္ဇိုင္းဟာ က်န္တဲ့ အပိုင္းေတြနဲ႔
ဓါတ္ျပဳၿပီး ေလထဲကို Gas တစ္မ်ိဳးထုတ္ပါတယ္အဲ့သည့္ Gas ကပဲ သင့္မ်က္လံုးကိုဟပ္မိလို႔ မ်က္ရည္က်ရတာျဖစ္ပါတယ္

ဒါဆို မငိုရေအာင္ ဘယ္လိုကာကြယ္မလဲ???ေျပာျပပါ့မယ္

ဓါးထက္ထက္သံုးပါ။ဓါးထက္ထက္နဲ႔ လွီးတာဟာ ၾကက္သြန္ကို ဓါးတံုးတံုးနဲ႔ ဖိေခ်တာမ်ိဳး မဟုတ္တဲ့အတြက္ enzyme သိပ္မထြက္ပါဘူး တဲ့

မလွီးခင္ၾကက္သြန္ကို ေရခဲသတၱာထဲမွာ ၁၀မိနစ္ခန္႔ ထားပါ။အေအးဓါတ္က အင္ဇိုင္းေတြကို ေႏွးေကြးေစလို႔ပါဒီနည္းကေတာ့ ႏိုင္ငံတကာရုပ္သံေတြမွာ ခ်က္နည္းျပဳတ္နည္း အစီအစဥ္႐ိုက္တဲ့ သူေတြသံုးတဲ့နည္းပါသတိထားမိလားသူတို႔ၾကက္သြန္လွီးရင္ ငိုမွမငိုတာ

ပန္ကာေအာက္မွာ လွီးပါ။
ပန္ကာေလက ထြက္လာတဲ့ gas ကို သင့္အေဝးကိုေရာက္ေစလို႔ပါ တဲ့

မ်က္ကပ္မွန္တပ္ပါ။
မ်က္ၾကည္လႊာကို လာထိမယ့္ Gas ကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္

ေရထဲမွာလွီးပါ။
ေရထဲ ဒါမွမဟုတ္ ေရဘံုဘိုင္ေအာက္မွာ လွီးျခင္းအားျဖင့္ ထြက္လာတဲ့ အင္ဇိုင္းကို ေရက ဓါတ္ျပယ္ေစပါလိမ့္မယ္

လွီးမယ့္ေနရာကို ရွာလကာရည္ ေလာင္းထားပါ။
ရွာလကာရည္က အင္ဇိုင္းကို ဓါတ္ျပယ္ေစပါတယ္

အနီးမွာ ဖေယာင္းတိုင္ထြန္းပါ။
ထြက္လာတဲ့ gas ကို မီးေတာက္က ဆြဲယူသြားပါလိမ့္မယ္ တဲ့

ပီေကဝါးပါ။
အေၾကာင္းရင္းအတိအက် မေျပာႏိုင္ေပမယ့္ ၾကက္သြန္လွီးေနရင္း ပီေကဝါးေနတာဟာ မ်က္ရည္က်ျခင္းကို ကာကြယ္ႏိုင္ပါတယ္တခ်ိဳ႕ေတြကပီေကဝါးေနရင္ ပါးစပ္က အသက္ရွဴျဖစ္တာမို႔
gas ေတြကို ပူေႏြးစိုစြတ္တဲ့ အာခံတြင္းက ဆြဲသြားတာေၾကာင့္ပါ လို႔ ေျပာပါတယ္

ကဲ
မိတ္ေဆြတို႔လည္း မဂၤလာေဆာင္မွာ ၾကက္သြန္လွီးခိုင္းရင္ျပံဳးျပံဳးေလးနဲ႔ လွီးေပးလိုက္ပါပီေကဝါးသြားဖို႔ေတာ့ မေမ့ပါနဲ႔ေနာ


ကိုေဆး

Ref:
WikiHow : How to chop onions without tears?

www.ask.com : How does chewing gum protect crying?

Photo:
Jacqueline's Spencer peeling onions (2011)